こんにちは、福山市神辺町にあります
おきとう歯科クリニック 大塚です。
何歳になっても食事をおいしく食べ、健康的に過ごすためには、丈夫で健康な「歯」を保ち、自分の歯で食べることが大切です。
歯の健康には、歯みがきなどのケアだけでなく、食生活も関わってきます。そんな“歯と食の関係”についてお伝えしていきます。
80歳で20本以上自分の歯を保とう
心身ともに健康に生きる。QOL（Quality of Life、クオリティー・オブ・ライフ）と言われる「生活の質」のために、「歯」はとても重要です。
年齢を重ねても、おいしいものや食べたいものを「自分の歯」で食べることができる幸せや喜びを感じることは、QOLに深く関わってくるためです。
「8020運動」は、厚生労働省と日本歯科医師会が提唱した「80歳で20本以上、自分の歯を保とう」という運動です。最低でも20本以上の機能する歯があれば、大抵の食べ物はかみくだくことができ、食生活に満足することができるといわれています。
食べ物をかむことが困難になると、柔らかい食べもの中心の食生活になることで、ご飯や麺類、パンなどの炭水化物中心の食事になり、固い肉や野菜などを取る量が減ります。
すると、タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が取れず生活習慣病を招いたり、栄養バランスの乱れや、食欲の低下による「低栄養」につながったりします。
低栄養になると、筋力や運動能力の低下などを招きます。
このように、健康な歯を保つことは全身の健康につながっています。
歯を健康に保つには？～むし歯と食の関係
口腔の2大疾患と言われるのが「虫歯」と「歯周病」です。どちらも最終的には歯を喪失してしまいます。
むし歯予防には歯磨きをすることが第一ですが、食べ方も大きく関わっています。
むし歯菌は、糖分をエサにして酸を作り口の中の酸性が強くなると歯のエナメル質が溶け出し、むし歯が作られ始めます。
また、ダラダラと食べ続けることで、口の中が酸性に傾き、むし歯が進行してしまいます。
つまりむし歯予防には、糖分を多く含む食品を控える事が大切です。
むし歯予防には、食事の時間を決めて食べることもポイントになります。
歯周病と食の関係
歯周病は、細菌の感染によって引き起こされ、歯ぐき（歯肉）や、歯を支える骨などが溶けてしまう疾患です。
歯と歯肉の境目に細菌が停滞し、炎症を起こして赤くなったり、腫れたりします。
しかし、痛みなどの自覚症状があまりないこともあり、気が付いたときには歯が抜ける寸前だったというケースも珍しくありません。
＜歯周病チェック＞
・口臭が気になる
・歯ぐきが腫れている
・歯ぐきから出血しやすい
・口の中がネバネバする
※チェックがついた数が多いほど、歯周病に注意が必要です
歯周病予防のためには、むし歯と同様に歯みがきが大切です。
磨き方は、歯ブラシが歯と歯ぐきの間に届くように、細かく動かして歯垢を落とします。すみずみまで毛先を当てて歯磨きをしていきましょう。
また、よく噛み、唾液の分泌を促進することも歯周病予防に役立ちます。
唾液の中には、歯を修復する材料が含まれており、細菌を殺す成分が溶け込んでいるので、よくかめばかむほど、たくさんの唾液が出てきて、歯を修復したり、口の中の細菌を殺したりする働きをしてくれます。
歯を強くする栄養素が取れる食べ物とは？
・カルシウム
多く含む食品：牛乳、乳製品、干しエビ、小魚、大豆、大豆製品
体内のカルシウムは99％が骨や歯に存在しています。歯を丈夫にするために必要な栄養素です。
・マグネシウム
多く含む食品：大豆、アーモンド、玄米、海藻類
歯にカルシウムが行きわたるように、サポートしてくれます。
・ビタミンD
多く含む食品：魚介類、キノコ類
カルシウムを、歯に送り込む働きがあります。また、歯の硬さに関係する栄養素です。
・ビタミンA
多く含む食品：ウナギ、レバー
歯の表面を覆うエナメル質を強化してくれる栄養素です。
・ビタミンC
多く含む食品：レモン、ブロッコリー、キウイフルーツ、オレンジ
歯の象牙質をつくる栄養素の一つです。また、歯ぐきのコラーゲン線維を再生し、歯周病予防にも役立ちます。
最初に書いたとおり、QOLを高め、年を取っても元気に暮らすためには、歯の健康がとても大切になります。
毎日の歯磨きと食生活を見直して、歯の健康につなげていきましょう。
